Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.
Bizi Arayın +380 542 10 42

Kahve

Kahvenin sağlığa olan faydaları ile ilgili her gün yeni bir bilgi ile karşılaşıyoruz.

fincan-kahve

Yüzyıllardan beri kahvenin sağlık açısından ne kadar faydalı olduğu belirtilmeye devam ediyor. Bu konuda yapılan yeni bir çalışma ise, kafeinli ya da kafeinsiz kahve içmenin ölüm riskini azalttığını ortaya koydu.

200.000 kadın ve 50.000 erkeği kapsayan oldukça geniş çaplı araştırmada, araştırmacılar çalışmalarına Birleşik Devletler’deki yetişkinlere ne kadar kahve tükettiklerinin de sorulduğu beslenme alışkanlıklarına dair anketlerden elde ettikleri veriler ile başladılar. Daha sonrasında ise bu verileri 2o yılı kapsayan ölüm ve hastalık oranları ile karşılaştırdılar.

Araştırmacılar ilk başta kahve tüketimi ile ölüm oranları arasında belirgin bir ilişkinin varlığını gözlemleyemediler. Araştırmaya katılanlar arasından günde 1 fincandan az ve günde 3 fincan kahve içenlerin ölüm riski, kahve tüketmeyenlere oranla %5 ile %9 arasında daha düşük çıktı. Günde 3 fincandan daha fazla kahve tüketenlerin ise bu konuda fazladan bir avantaja sahip olmadıkları belirlendi. Ancak, katılımcılar arasından hayatlarında asla sigara içmediklerini belirtenler mercek altına alındığında, ortaya farklı bir tablo çıktı. Günde 1 fincandan az ile 3 fincana kadar kahve tükettiklerini belirten bu katılımcıların ölüm riskleri, kahve içmeyenlere oranla %6 ile %8 daha düşük olarak ölçüldü. Günde 3 ile 5 fincan arası kahve içenlerde bu oran %15’e kadar yükselirken, her gün 5 fincan kahve içtiklerini belirten katılımcılarda bu oran %12’de kaldı.

kahve-icmek

Harvard School of Public Health beslenme departmanından doktora öğrencisi Ming Ding, kahve tüketimi ile ölüm oranı arasındaki bu ilişkinin kendi hipotezleri ile tutarlılık sergilediğini, çünkü kendilerinin de kahve tüketiminin tip 2 diyabet ve kalp hastalıkları riskini azalttığını düşündüklerini belirtiyor.

Bu araştırmaya kadar kahve tüketimi ile düşük ölüm oranları arasındaki bu bağlantının açığa çıkarılması zordu; çünkü kahve tüketimi ile sigara bağımlılığı çoğu zaman el ele gidiyor ve kahvenin olası yararları sigara bağımlılığı ile gölgeleniyordu.

Peki ölüm oranlarındaki azalmanın arkasında tam olarak neler yatıyor?

Araştırmacılara göre daha fazla kahve tüketmek daha sağlıklı bir beslenmenin önünü açıyor ve gazlı içeceklerin tüketimini azaltıyor. Gazlı içecekler ise özellikle kalp hastalıklarına neden oldukları düşünülerek yüksek ölüm oranları ile ilişkilendiriliyor. Ancak asıl nokta bu olmayabilir. Çünkü kahve tüketenler gazlı içeceklerden uzak durmalarının tersine, kırmızı et ve alkol tüketimine daha fazla ağırlık veriyorlar. O halde, sağlık faydalarının kaynağı, kahvenin içerdikleri ile birebir alakalı olabilir. Kahve içerisinde bulunan lignanlar ve klorojenik asit gibi kimyasallar enflamasyonu azaltıp kan şekerini dengeleyerek kalp hastalıkları riskinin azalmasına neden oluyor. Bu olasılığı göz önünde bulunduran Ding ve çalışma arkadaşları, kahve içenlerin kalp hastalıklarına yakalanma risklerinin %10 daha düşük olduğunu belirtiyorlar. Ayrıca, Parkinson hastalığı ya da bunama gibi nörolojik hastalıklara bağlı olarak ölme riskleri de %9 ile %37 arasında daha düşük.

kahve-tuketimi

Dahası, çalışmaya katılanlar arasında günde en az 1 fincan kahve içenlerin intihar riski de %20 ile %36 arasında daha az olarak ölçülmüş. Günde 1 fincandan az kahve içtiklerini belirtenlerde ise bu risk %36 daha yüksek.

Söz konusu araştırmanın haricinde birçok çalışma da kahve tüketimi ile düşük intihar oranları arasındaki bağlantıyı onaylıyor. Ancak, kahvenin içerisinde bulunan  kimyasalların akıl sağlığı üzerinde direkt bir etkisinin mi olduğu, yoksa daha fazla kahve içen insanların daha fazla istihdam edilen kişiler ya da intihar oranlarının daha düşük gözlemlendiği hayat tarzlarına sahip kişiler mi oldukları belirgin değil.

Son olarak, her ne kadar önceki araştırmalar kahve tüketiminin prostat ve karaciğer başta olmak üzere kansere karşı koruma sağladığını iddia etseler de, bu araştırmada kanser riskinin azaltılması ile kahve tüketimi arasında bir ilişkiye rastlanılmamış. Ancak Ding’e göre bu değerlendirmeyi yapabilmek için ellerinde spesifik kanser çeşitlerine dair yeterli verinin bulunmadığını da belirtiyor.

Bir fincan kahve olmadan güne başlayamayanlardan mısınız? Kahve bizi sadece uyandırmaya yardımcı olmaz, daha zinde olmamızı da sağlar. Ayrıca baş ağrısına da iyi geldiği bilinmektedir.

Siz de bir fincan kahve içmeden güne başlayamayanlardan mısınız? Söylemekten memnunuz ki; size faydalı olan şeyleri bilerek tüketmek her zaman harika bir duygudur. Kahve, sudan sonra, dünyada en çok tüketilen ikinci içecektir. Takip eden makalede, bir fincan kahvenin sizler için neler yapabileceğinden bahsedeceğiz.

Siz de bir fincan kahve içmeden güne başlayamayanlardan mısınız? Söylemekten memnunuz ki; size faydalı olan şeyleri bilerek tüketmek her zaman harika bir duygudur. Kahve, sudan sonra, dünyada en çok tüketilen ikinci içecektir. Takip eden makalede, bir fincan kahvenin sizler için neler yapabileceğinden bahsedeceğiz.

Kahvaltıda Kahve İçmek Benim İçin Ne Yapabilir?

Sabah evden çıkmadan sadece bir fincan kahve tüketen birçok insan var. Bu, sağlığımızı olumsuz yönde etkileyecek kötü bir alışkanlık. Besleyici bir kahvaltı yapmadan evden çıkmamalıyız. Kahvaltıyı, vücudumuz için müthiş önemli olan bir öğün olarak kabul etmek zorundayız. Kahvaltıyı atladığımız zaman, öğle yemeği saatinde çok acıkmış oluruz ve bu da uzun vadede kilo almaya sebep olan bir alışkanlıktır.

Görünen o ki, izlenebilecek en ideal yol, her öğünü uygun miktarlarda tüketiyor olmak. Bu bağlamda, kahvaltının önemini asla küçümsememelisiniz. Haydi şimdi de, kahvaltı ile bir fincan kahve tüketmenin faydalarına birlikte göz atalım.

1.Kahve uyanmamıza yardımcı olur, dikkatimize ve hafızamıza faydaları vardır.

sabahlar

Sabahları, bizi kendimize getirmeye yardımcı bir şeyler tüketmekten daha güzel bir şey olamaz. Bu küçük uyarıcı, doğru dozda tüketildiğinde, sabahları ilk birkaç saat için bize dinçlik verir, kendimize gelmemize yardımcı olur. Bazı bünyelerde kafein baş ağrısını tetiklese de, birçok kişi için baş ağrısını dindirmeye yardımcı etki eder. Bu bağlamda, kafeini tüketmek için en doğru zamanın hangisi olduğunu bilmekte fayda var.

Kahve, merkezi sinir sistemimizi uyarır; bu sebeple ne oranda kahve tükettiğinize dikkat etmeniz gerekir. Günde iki fincandan fazla kahve tüketmek tavsiye edilmemektedir. Fincan derken de, devasa büyüklükte olan kupaları kastetmiyoruz.

2.Antioksidan içermektedir.

yesil-kahve-cekirdekleri

Kahve antioksidan açısından oldukça zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallere karşı hücrelerimizi korumaya ve onları güçlendirmeye yardımcı olur. Kahve bizi oksidatif strese karşı korumaktadır, dolayısı ile sabahları bir fincan kahve tüketmek, sağlıklı bir alışkanlık olarak kabul edilebilir. İlginçtir ki; yeşil kahve, bu açıdan çok daha faydalıdır ve ayrıca yağ yakımı açısından da etkilidir. Unutmayın, yeşil kahve.

3.Bağırsaklarda bulunan iyi bakterileri korur.

bagirsak-florasi

Evet doğru duydunuz. Bir fincan kahve, bağırsak floramızı korumaya yardımcı olarak, probiyotik gibi çalışır. Bu da, bizi birçok hastalıktan koruyan, bağırsak hareketlerimizi sağlıklı anlamda düzenleyen bir etki yapar.

4. Kahve sindirime yardımcıdır.

kahve

Belki bilmiyor olabilirsiniz; ancak kahve mide suyunu teşvik ederek yediklerimizin sindirilmesini ve besinlerin emilimini kolaylaştırır. Mide fonksiyonlarını ve tüm sindirim sistemini desteklemek açısından günde iki sefer kahve tüketmek daha iyi bir alışkanlıktır.

5.Karaciğeri koruyucudur.

kahve-karaciger

Yapılan birçok araştırma göstermektedir ki; kahve, karaciğer sağlığı açısından olumlu etkiler yapmaktadır. Karaciğer hücrelerini, siroz ve karaciğer yağlanması gibi rahatsızlıklara karşı korur. Unutmayın ki, kahvenin sağlıklı etkileri günde iki veya üç fincan tüketildiği zaman geçerlidir.

6.Kahvenizin yanında ne yediğinize de dikkat edin.

kahvalti

Bu konuda dikkatli olmalıyız. Klasik bir kahvaltı, en sağlıklı öğün olarak kabul edilmektedir. Herkes için şu menü oldukça tanıdıktır: Bir fincan kahve, portakal suyu ve tereyağlı kızarmış ekmek. Uzmanlara göre bu kabul edilemez bir menü. Kahveyi, portakal suyu ile birleştirirseniz, kahvaltınız çok asidik olmuş olur. Üstelik, tükettiğiniz portakal suyu, süpermarketlerde satılanlardansa, gerekli miktarda C vitamini ve antioksidan da barındırmayacaktır. En güzeli, taze sıkılmış portakal suyu tüketmektir.

Peki, kahvemizle birlikte hangi yiyecekleri tüketmeliyiz? Güne, bir bardak ılık limonlu su ile başlayabilirsiniz. Bir saat sonra, normal şekilde kahvaltınızı yapabilirsiniz. Kahvaltıda tereyağı ve kızarmış ekmek tüketmemeye dikkat edin, çünkü bu besinler yağ ve işlenmiş un içerdikleri için, kahvaltınızı daha sağlıksız kılarlar.

En ideal seçim, yulaf ezmesi ile az miktarda soya sütü, biraz kuruyemiş ve elma veya armut gibi meyvelerden bir parça olabilir. Meyvenin taze olduğundan emin olun. İçeriklerinde bulunan aşırı miktardaki şeker dolayısı ile, reçel veya marmelat aynı faydayı vermeyecektir. Eğer kahvenizin yanında küçük bir sandviç tüketmek istiyorsanız, tam tahıllı yulaf ekmeği, bir dilim hindi göğsü ve avokado, oldukça doğru bir tercih olacaktır. Bu sandviçe hem bayılacaksınız, hem de bu sayede evden çıkarken öğle yemeğine kadar ihtiyacınız olan tüm besinleri almış olacaksınız.

Unutmayın; sabahları kahvaltı ile kahve tüketmek oldukça sağlıklı bir alışkanlık olabilir ancak kahveyi günün geri kalan kısmında aşırı miktarda tüketmemeye özen göstermelisiniz.

Sabahları kahve içmek zayıflatır mı veya sabahları aç karnına kahve içmek zararlı mı gibi soruların, kahve sevenlerin zihinlerini sürekli meşgul ettiği bir gerçektir.

Sabahları kahve içmek sağlığa zararlı mı?

Sabahları kahve içmek zayıflatır mı veya sabahları aç karnına kahve içmek zararlımı gibi soruların, kahve sevenlerin zihinlerini sürekli meşgul ettiği bir gerçektir.

Birçok insan sabahaları gözünü açar açmaz hemen kahve içmek ister. Yanlış bilinen bir bilgi de aç karnına kahvenin zararlı olduğudur.

“Kahve dünyadaki en iyi antioksidan kaynağıdır”

Kahvenin kafein içermesi genel olarak kahve zararlıdır algısını oluşturur ancak kahve antioksidan özelliği ile sağlığa çok faydalıdır. Ancak eğer ki doktorunuz size kahve içmenizi yasakladıysa muhtemelen sizin sağlığınızı olumsuz etkileyen bir sebebi vardır ve doktorunuzun dediklerine kulak asmalısınız. Bunun dışında kahvenin faydalarını araştırmanızı öneririz.

Yapılan araştırmalarda, kahveyi düzenli içmeyen kişilere göre kahve içenlerde yüksek miktarda antioksidan olduğu görülmüştür.

Söz konusu faydalar sadece sade veya az şekerli kahveler için geçerli. Kahveye ek madde ilave ederseniz faydadan çok zarar almış olursunuz.

Antioksidan nedir ne işe yarar?

En temel tabir ile antioksidanlar vücudumuzdaki hücreleri korurlar. Bazı antioksidanlar vücudumuz tarafından üretilir ancak dışarıdan aldığımız gıdalar ile de takviye yapılabilmektedir. Yaş ilerledikçe vücudumuz antioksidan bakımından eksik hale gelir ve yediklerimiz, içtiklerimiz ile vücudumdaki zararlı maddeleri atmamıza yardımcı olan antioksidanları almalıyız.

Antioksidan özellikle kalp sağlığını korumak için ve kansere karşı önleyici özelliğe sahiptir. Sabahları uyanmak için kahve içenlerin birçoğu farkında olmadan sağlıkları için çok iyi bir şey yapmaktadırlar. Aslında uyanmak için kahve içmek dikkate alınmayacak kadar küçük bir detaydır diğer faydalarının yanında.

Birçok gıda da ve içecekte antioksidan mevcuttur ancak kahve günlük hayatımızda ulaşılması daha kolay olduğu için tercih sebebi olmaktadır.

Sabahları aç karnına kahve içmek zararlımı?

Yıllardır yapılan araştırmalara göre kahvede kafein olduğu kanıtlanmıştır ve kafeinin vücuda zararlı olduğu görüşüne rağmen araştırmacılar bunun aksini söyleyen birçok kanıt bulmuşlardır.

Antioksidan kaynağı olması ve diğer özellikleri sebebiyle kahve kansere ve kalp sağlığına iyi geldiği gibi kahvenin şeker hastalığını önlemeye yardımcı oldu kanıtlanmıştır. Özellikle de kolon kanseri ve karaciğer kanseri ile savaşmanıza yardımcı olur. Eğer genlerinizde parkinson hastalığı varsa bu hastalığa yakalanmanızı geciktirmeye katkı sağlar.

Kahvenin bu kadar faydası var diye fazla miktarda kahve içmek sağlık açısından iyi değildir. Kahvenin gün içerisinde çok fazla tüketilmesi; sinirli olmanızı sağlayabilir, mide ağrısı hissedebilirsiniz, kalp atışınızın hızlandığını ve panik yapmanıza sebep olabilir. Bu sebeple günde birkaç fincan kahve yeterlidir.

Sabahları kahve içmek zayıflatır mı?

Siyah kahvenin (türk kahvesi veya filtre kahve, ekspresso) metabolizmayı hızlandırıcı etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Dolayısıyla içerisine krema veya çok şeker atmadığınız sürece az da olsa zayıflatıcı etkisi vardır. Metabolizmayı, kalp atışlarını hızlandırdığı için yağ ve şeker yakımını sağlar ve kilo aldırmak yerine kilo vermeye yardımcı dır. Ancak kilo verdirir diye sürekli kahve içmek yanlıştır. Unutmayalım kahve içmek zayıflamaya çok az yardımcı olur.

Kültürümüzün de bir parçası olan kahvenin neredeyse her türünü deneyen ve seven bir diyetisyen olarak Dünya Kahve Gününde size kahvenin faydalarından bahsetmek istiyorum.

İlk olarak kahve sabah saatlerinde içildiğinde beyne ve vücuda zindelik vererek konsantrasyonunuzun kuvvetlenmesine yardımcı olur. Bunun sebebi kahvede bulunan kafeinin uyarıcı etkisidir. Kafein sizin yorgunluğunuzu alarak enerjinizi yükseltmenizi sağlar.

Kahvede bulunan kafein bazal metabolizma hızını %3-11 oranında arttırma özelliğine sahiptir.Böylece kilo vermeye yardımcı niteliktedir.Kafeinin diğer bir etkisi ise fiziksel performansı arttırmasıdır.Yoğun bir egzersizden yarım saat önce içilen bir fincan kahvenin performansı %10 oranında arttırdığı biliniyor.Ayrıca kahve içerisinde riboflavin(B2),pantotenik asit(B5),magnezyum,potasyum gibi önemli vitamin ve mineraller bulundurur. Böylece günlük vitamin/mineral tüketimine katkı sağlar.

Şüphesiz ki kahvenin en önemli özelliklerinden biride; Tip 2 diyabetle ilişkisidir.Yapılan araştırmalarda düzenli olarak kahve tüketenlerde Tip 2 diyabet riskinin %25-30 oranında azaldığı saptanmıştır.

Kahve içmenin önemli faydalarından biri ise düzenli kahve tüketenlerde alzheimer/demans yani unutkanlık/bunama gibi yaşlılıkla gelen rahatsızlık riskinin azalmasıdır.

Kahve yüksek antioksidan kapasitesi olan kaynakların başında gelir.Antioksidan denilen şey ise kanser gibi birçok hastalığa karşı bağışıklığın kuvvetlenmesini sağlar.

Son olarak en en en önemli maddemiz kahve içmek mutluluk verir. Kadınlar üzerine Amerika’da yapılan bir çalışmada günde 4 fincandan fazla kahve içen kadınlarda depresyon riskinin %20 oranında azaldığı saptanmıştır.

Kahvenin tüm bu olumlu özelliklerinin yanında kafeinin fazla tüketiminin insomnia(uykusuzluk),kalp çarpıntısı ve anksiyete gibi problemlere yol açabileceği unutulmamalıdır.Sağlıklı bir bireyin günde 3-4 fincan kahve tüketmesinin önerilen günlük kafein düzeyine uygun olacağını söyleyebiliriz.

Alıntı: Diyetisyen Merve Kınalı

1. Ortalama bir kahve bağımlısı her gün neredeyse seks düşündüğü kadar kahve içmeyi düşünüyor.

Ortalama bir kahve bağımlısı her gün neredeyse seks düşündüğü kadar kahve içmeyi düşünüyor.

Yapılan bir araştırmaya göre ortalama bir kahve bağımlısı her gün neredeyse seks düşündüğü kadar kahve içmeyi düşünüyor. Düzenli içiciler kahveden gelen kafein ile fazladan herhangi bir uyarıcı etkisine maruz kalmıyor sadece günlük dozlarını alıyorlar. Buna karşın şayet günlük kafein dozu alınmazsa içinde kafein olan her şeyin tadı daha da güzelleşiyor. Kahvenin bir faydası daha var. Kahve kokusu sizin daha etkileyici biri olmanızı sağlayabilir. Yapılan araştırmalar kahve kokusunun insanları birbirlerine daha nazik davranmaya yönelttiğini ortaya çıkardı.

2. Çıkma tekliflerinizi kahve içerken yapın

Çıkma tekliflerinizi kahve içerken yapın

Doğrudan kahve içmeseniz de odada kahve kokusu bulunmasının faydası var. Yapılan araştırmalara göre adrenalin artışı sağlayan her durum cinsel isteği de arttırıyor. Bu durumda kahve içerken veya lunaparktaki trenlere binerken çıkma teklifi yapmak akıllıca bir tercih olabilir. Eğer yüksek stres yaratan bir durumla karşı karşıyaysanız da kahvenin kadınlara yardımcı olduğu gözüküyor. Kahve kadınlardaki depresyonu da azaltıyor. Hatta çalışmaya göre kadınlar ne kadar kafein tüketirse o kadar güçlü bir ruh ve akıl sağlığına kavuşuyor.

3. Kahve ve kurabiye sizi daha akıllı yapar

Kahve ve kurabiye sizi daha akıllı yapar

Kahve ve sigaralarda bulunan nikotinin insanları daha zeki yaptığı ama akciğer kanserine neden olduğu bilimsel araştırmalarla ortaya konuldu. Alternatifi kahve içerken kurabiye tüketmek veya glikozlu herhangi bir şey yemek.

4. Kahve yaratıcılığı arttırır

Kahve yaratıcılığı arttırır

Balzac’ın çalışmalarında kafeinin yardımcı olduğu biliniyor. Kahve gerçekten yaratıcılığı arttırmakta. Ancak verimli olmak için kısa bir uyku çektikten sonra kahve içmenizde fayda var. 30 dakika sonra kahve etkisini göstermeye başlayacak ve beyniniz tam olarak şöyle pırıl pırıl olacak.

5. Ne zaman durup ne zaman başlayacağını bilin

Ne zaman durup ne zaman başlayacağını bilin

Nörologlara göre kahve küçük ölçeklerde ancak sık aralıklarla tüketilmeli. Saatte 20 – 200 mg arası herhangi bir ölçü yeterli. Kafein iş yapma hızınızı ve konsantrasyonunuzu arttırabilir ama bazı başka yeteneklerinizi de azaltacaktır. İş yaparken kahve tüketiyorsanız neye ihtiyacınız olduğuna karar verin. Kahvenin etkisi vücudunuzda o anda başka neler olduğuna göre değişiklik gösterir. Kahveyi şekerli tüketin, mümkünse üzüm suyu kullanın. Ne zaman durup ne zaman başlayacağınızı da bilin. Kahve bağımlılık yapabilir. Kullanım alışkanlığınızı bunu göz önüne alarak siz belirlemelisiniz.

Hangi Ülkede Hangi Kahve İçilir?

Gittiğiniz ülkelerin yerel lezzetlerini denemeden dönmek demek, o geziyi yarım bırakmak demektir. Neden mi? Çünkü bir halkı anlamak, o halkın mutfağını tanımaktan geçer de ondan… Şimdi siz o kadar gezip, yeni yerler keşfettikten sonra ufak bir kahve molası vermeden dönerseniz oraya haksızlık etmiş olursunuz. Ülkelere göre, kahvenin yanında yiyebileceğiniz tatlıların listesini daha önce zaten sizlerle paylaşmıştım. Şimdi de güzel bir molanın olmazsa olmazı, ülkelere göre en meşhur kahvelerin listesini sizlerle paylaşmak istiyorum… Bu kadar yorgunluğun üstüne güzel bir kahveyi hak ettiniz bence…   



1.Yunanistan’da Frappe: Yunanistan’a ya da Yunan Adalarına gittiğinizde ellerinde Frape’leriyle kafelerde oturan birçok insan göreceksiniz. Bu kahve, Yunanistan’ın en popüler içkilerinden birisi… Gün içerisinde verdiğiniz molalarda tercihiniz olabilecek bu kahve, sıcak yaz günlerinin de vazgeçilmezi… Granül halindeki kahveye su eklenmesi ve köpürtülmesiyle oluşan Frappe’ye en çok yakışan ise üzerine eklenen buzlar…

2.Vietnam’da Ca Phe Trung: Bu içecek, emsallerinden oldukça farklı çünkü içinde yumurta olan kahve çok fazla içmemişsinizdir diye tahmin ediyorum. Yumurtanın sarısı, kıvamlı süt, kahve ve şekerden oluşan bu kahve ilk başta size çok hitap etmiyor gibi gelse de tadına bakmanızı mutlaka öneririm. Sonuçta, yoğun ve lezzetli tadıyla sizi etkileyip etkilemeyeceğini denemeden bilemezsiniz…

3.Tayland’da Thai Iced Coffee: Tayland’ın egzotik tadını ortaya çıkaran bu kahve, sütle kıvamlandırılarak sizlere servis ediliyor. Buz eklenerek soğuk olarak tüketilen bu kahvenin tadına mutlaka bakmalısınız. Tayland’a kadar gidip de Thai Iced Coffee’yi denemeden dönmeyin sakın!

4.Portekiz’de Galao: Aslında kahve demeye bin şahit isteyen bu içecek, seveni oldukça çok olan ve Portekiz’de belli bir popülariteye ulaşmış olan yerel bir tat… 1 ölçek hafif kahveye 3 ölçek süt koyularak hazırlanan Galao, mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden…

5.Norveç’te Karsk: Bu kahve bir başka kahve… Yapımı da tüketimi gibi oldukça eğlenceli… Karsk’ı yapmak için önce bardağın dibine bir bozuk para koyuyorsunuz, ardından da, bozuk parayı göremeyeceğiniz kadar kahve ekliyorsunuz ve üzerini de likörle tamamlıyorsunuz. Sıcak havalarda soğuk duş etkisi yapan bu kahveyi çok seveceksiniz…

6.Meksika’da Cafe de Olla: Organik kahvede dünyanın en büyük tüketicisi olarak bilinen Meksika’nın en güzel lezzetlerinden birisi olan Cafe de Olla, sizi lezzet şölenine davet ediyor… Tarçınla tatlandırılan Cafe de Olla’ya eklenen kahverengi Meksika şekeri de tat cümbüşüne büyük katkıda bulunuyor. Pişirilme sırasında ve servis edilirken toprak kapların kullanılması ise apayrı bir keyif…

7.Küba’da Cortadito: Sade olmasına rağmen sizi çok etkileyecek bir lezzete sahip olan Cortadito, bir ölçek süt ve bir ölçek espresso ile oluşturulur. Eğer bir gün Küba’ya yolunuz düşerse, bu kahveyi denemeden oradan kesinlikle dönmemelisiniz.

8.Kolombiya’da Cortado: Küba kahvesi cortadito ile neredeyse aynı lezzete sahip olan cortado da bir ölçek kahve bir ölçek süt ile yapılır. İki ülkenin birbirine olan yakınlığı neticesinde yerel lezzetlerinden birisi olan kahvelerinin de birbirine yakın olduğunu görülmektedir.

9.Hollanda’da Koffie Verkeerd: Bu kahve de sütü, kahvesinden daha fazla olan kahveler arasında… Tam olarak Türkçeye çevirisi de “yanlış kahve” olan Koffie Verkeerd, sanırım bize sütlü kahve değil, kahveli süt olduğunun sinyallerini veriyor…

10.İtalya’da Affogato: İtalya’nın espresso’sonu herkes bildiğine göre kameralarımızı affogato’ya çevirebiliriz diye düşündük. Bu kahve diğerlerinden oldukça farklı, çünkü affogato’nun içinde dondurma topları var. Evet, yanlış duymadınız, içinde dondurma topları olan bir kahve… Şimdiden rahatlıkla söyleyebilirim ki; bu, bambaşka bir deneyim olacak sizin için. Ancak İtalya’ya kadar gidip bir affogato sipariş ettikten sonra, yanına güzel bir kiş söylemeyi unutmayın deriz biz!

11.İsveç’te Fika: Fika, aynı zamanda İsveç’te kahve molalarına verilen addır. İsveçliler en çok bu molalarda birbirlerine yakınlaştıklarını ve sosyalleştiklerini söylerler. Bu sebeple bu ülkede fika, yani kahve molaları çok önemlidir. Hatta o kadar önemlidir ki kahvelerinden birisinin ismi de fika’dır. Hal böyle olunca, İsveç’e kadar gidip de bu kadar önemli olan bu kahveyi denemeden dönmek olmaz…

12.İspanya’da Cafe Carajillo: Bu kahve, İspanyolların içkiye olan düşkünlüklerinin bir sembolü gibi adeta… Konyak, viski ya da rom koyularak yapılan Cafe Carajillo, günün ilk saatlerinde içmenizi tavsiye etmediğimiz ama akşamın ilerleyen saatlerinde içimi güzel olacak bir kahve…

13.İrlanda’da İrlanda Kahvesi: İçinde içki olan bir diğer kahve de İrlanda Kahvesi… Bu sıcak ve güzel kahve, içine koyulan içki ile yeni bir boyut kazanıyor ve size, İrlanda’da olduğunuzu tam anlamıyla hissettiriyor. Kahveyi içerken, önce, üzerindeki köpüğü hissedeceksiniz ancak sonuna doğru geldikçe hissedeceğiniz tat sadece viski olacak…

14.Hong Kong’ta Yuanyang: Çayın çok daha popüler olduğu Hong Kong’ta kahve keyfi de bir başka… Çünkü onlar, çayın içine kahve ekleyerek bambaşka bir bileşen elde etmişler. Zamanla insanların beğenisini çok daha fazla kazanan bu kahveyi denemek sizin de hakkınız…

15.Hindistan’da Kaapi: Hindistan’ın etnik yapısı ve kültürüyle yapılan tüm yiyecek ve içecekler size oldukça farklı gelecektir. Kaapi de bu lezzetlerin en güzellerinden bir tanesi… Sütlü içecekler sınıfına giren bu kahve, kaynar bir ölçek sütün üzerine kahve dökülerek elde ediliyor. Kaapi’nin en ilgi çekici tarafı ise servis edildiği fincanlar…

16.Fransa’da Cafe Au Lait: Bu kahve, içtiğiniz en güzel lezzetlerden bir tanesi olabilecek kadar güzel. Fransa’nın akılda kalan en güzel içecekleri sıralamasında yerini ilk sıralarda sağlama almış olan Cafe Au Lait, yoğun sütün kahveyle en güzel buluşması diyebiliriz.

17.Finladiya’da Kaffeost: Bu kahve gerçekten oldukça ilginç… Lezzeti hakkındaki yorumunuz ne olur bilinmez ama içine peynir koyulduğunu duyduğunuzda nasıl şaşıracağınızı tahmin edebiliyorum. Sever misiniz, sevmez misiniz o kısmını tahmin edemem tabii ki ama deneyeceğiniz en ilginç kahvelerden birisi olacağı kesin…

18.Danimarka’da Stempelkande: Stempelkande, “french press” demek. Günün büyük bir çoğunluğunu kahve içerek tamamlayan Danimarka halkının vazgeçemediklerinden birisi de Stempelkande… Danimarka’ya yolunuz düştüğünde siz de göreceksiniz ki bu halk kahveye adeta aşık ve her yer kahveci, her yer french press dolu…

19.Avusturya’da Kaffee Brauner: Türkler sayesinde kahveyle tanışan Avusturyalıların, bizim Türk Kahvesi usulünde, yani bir bardak suyla servis ettikleri bu kahveleri de denenmeye değer… İçimi kısa ama lezzetti uzun sürecek olan Kaffee Brauner, gerçek bir kahve severin hayatında önemli bir yer tutabilir…

20.Avustralya’da Flat White: Latte’ye benzeyen ve hatta üzerine latte art da yapılabilen bu kahve, gerçekten bir sanat eseri. Tadını mutlaka denemenizi tavsiye ettiğimiz flat white, size, kendinizi bir Avustralya yerlisi gibi hissettirecek…

21.Amerika’da Americano: Neredeyse tüm dünyanın bildiği bu kahve, yapımı en kolay kahvelerden birisi olmasına rağmen tadı da bir o kadar güzel… Espresso’nun suyla inceltilmesiyle yapılan americano, nötrleyici tadıyla, yanına istediğiniz her şeyi yiyebileceğiniz bir kahve. İyi Bir americano içebilmek için kalkıp Amerika’ya gitmeye gerek yok tabii ki ama oralara kadar gittiyseniz de içmeden gelmeyeceğiniz kadar ünlü bir kahve…

22.Almaya’da Eiskaffe: Buzlu olarak servis edilen bu kahveyi, üzerine krema ekleterek de tüketebilirsiniz. Kahve sohbetlerini çok seven Almanların en sevdiği kahvelerden birisi olan eiskaffe, denenmeye değer…

23.Türkiye’de Türk Kahvesi: Ve işte sonunda geldik Türk kahvesine. O kadar kahve çeşidi yazdıktan sonra kendi kahvemizi yazmadan geçmek elbette ki olmazdı. Hepimizin bildiği bu lezzet, en çok kömürde ve bakır cezvede güzel olsa da her türlüsü kabulümüzdür aslında. Ve bence en keyiflisi de, sabah kahvaltısından sonra içilenidir… Bir de yanında kavrulmuş lokum varsa değmeyin keyfimize… Eğer şu anda yurt dışında değilseniz ve bu yazıyı iş yerinizde ya da evinizde ya da dışarıda bir kafede okuyorsanız, ne yapmanız gerektiğiniz biliyorsunuz değil mi? Yazının da sonuna geldiğimize göre, güzel bir Türk kahvesi artık hakkınızdır… Gününüz güzel geçsin…